黑茶不为人知的5个真相,知道2个以上算你厉害

时间:2022-12-18 23:59:34 | 浏览:1666

过去,黑茶因其外表粗燥,仓味沉重,很少被茶圈人认为是好茶。那时人们提起黑茶,只能想到它是用于供应边疆少数民族的“边销茶”。而如今,随着黑茶的“刮油”和“调节肠胃”等药理作用被认可,黑茶收到的关注度越来越高,摇身一变,成为了茶圈的宠儿。尽管黑

过去,黑茶因其外表粗燥,仓味沉重,很少被茶圈人认为是好茶。那时人们提起黑茶,只能想到它是用于供应边疆少数民族的“边销茶”。

而如今,随着黑茶的“刮油”和“调节肠胃”等药理作用被认可,黑茶收到的关注度越来越高,摇身一变,成为了茶圈的宠儿。

尽管黑茶热一波接一波,但即便如此,真正懂黑茶的朋友其实并不多,今天小编我就来给大家献上几个黑茶鲜为人知的真相,希望大家能更懂黑茶~

1 黑茶只有紧压茶吗?

很多朋友对黑茶会存在这样刻板印象,他们认为,黑茶就是砖茶、饼茶一类的紧压茶。

但其实不是的,黑茶,有饼茶、砖茶、篓茶、沱茶、散茶等多种形态

比如顶级的宫廷普洱、广西梧州的六堡茶一律都是散茶。所以不能以偏概全地认为说黑茶就是紧压茶哦~

2黑茶一定是越陈越香吗?

一般而言,黑茶作为一种后发酵茶,在正确的储存条件下,是会越放越香的。

但这个存放的时间也不是毫无上限,只能说是在最佳的储放时间内,黑茶才是越陈越香

通常情况下,黑砖茶和千两茶的储放时间为10-15年,而散茶则是5-10年。一旦超过了最佳的储放时间,黑茶的品质不仅不会往上提升,甚至还有可能会下滑。

3 隔夜的黑茶能喝吗?

“隔夜茶能不能喝?”

这在茶圈一直是个有争议的话题。有很多人认为喝了隔夜会影响身体健康。

事实上呢,一般隔夜茶的营养价值和滋味口感确实会下降,甚至会对胃产生刺激,但像黑茶中的知名品种茯茶,就是特例。

茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质,能减缓茶汤的变质,而且茯茶熬煮茶汁后,茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。

所以茯茶隔夜不仅能喝,而且汤色更透红,茶味更纯和甘甜。

4没有金花的黑茶不是好茶?

茶圈子中,有一种比较流行的说法:“没有金花的黑茶不是好茶”。

所谓黑茶中的“金花”,指的是一种在生长在部分黑茶上的有益曲霉菌,“金花菌”,它对人体健康有益

并不是每一种黑茶中都含有这种菌的,比如传统工艺制作出来的普洱茶熟茶、雅安藏茶、湖北老青砖等黑茶新茶中就是不含“金花”的。

因此,虽然“金花”是高品质黑茶的象征之一,但仅以有没有“金花”不能作为判断黑茶品质的标准就过于片面了。

5 黑茶颜色一定是黑的吗?

总有人会问“绿茶是绿的,红茶是红的,那黑茶就是黑的吗?”,其实黑茶并非全是黑色的。

比如四川黑茶,干茶呈棕褐色或褐色偏红等类似猪肝色的颜色,还有部分四川黑茶会呈黄色。

关于黑茶的这些真相,你都了解了吗?

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