泡黑茶多少度水合适?黑茶怎么煮才好喝?关于黑茶冲泡的3个误区

时间:2022-12-19 00:07:59 | 浏览:1735

在中国6大茶类中,黑茶是相对比较特殊的一类。一方面,黑茶的制作周期比较长,工艺比较复杂,它不像绿茶那样,只要经过杀青揉捻和烘干就能制作完整。黑茶的加工工序繁多,而且制作周期较长,可以说是在所有茶类中,工序耗时最长的一类。再加上,黑茶一般选择

在中国6大茶类中,黑茶是相对比较特殊的一类。一方面,黑茶的制作周期比较长,工艺比较复杂,它不像绿茶那样,只要经过杀青揉捻和烘干就能制作完整。黑茶的加工工序繁多,而且制作周期较长,可以说是在所有茶类中,工序耗时最长的一类。再加上,黑茶一般选择的原料都比较粗老,过去又主要是以边销为主,所以一直以来并不是特别受重视。但是最近几年,黑茶市场炒作热度较高,不少茶友接触黑茶并开始饮用。只不过因为黑茶突然爆火,很多人饮用时可能还存在一些误区,尤其是下面三点。


第一,冲泡黑茶时不醒茶?

在之前的文章中,我和大家聊到过一个关于洗茶的问题。当时我说的是,绿茶一般不需要洗茶,但是黑茶则应该洗茶。当然,严格意义上来讲,这道泡茶程序应该叫做醒茶。

黑茶是一种可以长时间存放的茶叶,特别是上了年份的黑茶,冲泡之前一定要醒茶。醒茶的目的,是为了唤醒沉睡的茶性,让黑茶的品质,所以凸显出来。与此同时,醒茶还能在一定程度上去除杂质,保证茶汤的清洁度。醒茶一般要采用沸水冲洗,时间在5秒内为宜。如果储存的年份较长,还应该重复一次洗茶过程,让黑茶的茶性,更快地苏醒。


第二,不用沸水冲泡?

泡茶时,不同的茶叶品类对水温的要求不一样。比如说名优绿茶一般控制在80~85度之间即可。但是像红茶或者是乌龙茶,水温站水温最好在90度为宜。如果不管什么茶,都用沸水冲泡的话,出来的滋味肯定有很大的区别,甚至无法真正体会到茶汤的精华。

黑茶冲泡时一般选择的水温达到95度以上,基本上可以直接采取沸水冲泡的方式。如果水温达不到的话,无法真正地释放茶香和茶味,降低茶叶的品饮体验。如果是当年制作的黑茶,冲泡时水温可以控制在95度左右。如果是多年存放的黑茶,水温最好是在95~100度之间。任何时候,水温低于90度都不太适合用来冲泡黑茶。


第三,黑茶不能煮茶?

黑茶作为一种后发酵茶,的确是不少喜欢煮饮茶友的首选。但是在煮黑茶的时候,还是应该避免几个误区。

首先,等级较高的黑茶,一般不建议煮,要煮的话也至少要存放5年以上的。煮茶宜选用等级较低的黑茶,最好是陈化多年的老黑茶。另外最好选用紧压茶,散茶的话不适合煮。

其次,老黑茶可以先用盖碗冲泡几次,再放到茶壶中煮饮,这样才能最大程度利用黑茶的价值。如果直接煮,必须等茶水烧开之后,千万不要直接放在冷水中煮。沸水煮茶时间最好不要超过两分钟,关火用余温加热二分钟即可饮用。

再次,黑茶出汤时要留一部分茶水,尽量不要全部倒干净。这种做法叫做留根法,有点类似于绿茶冲泡等茶汤剩下1/3时续水的做法。黑茶出汤之后,应直接加入热水继续煮沸,不能直接加凉水,否则会导致茶汤风味的变化。


总而言之,黑茶冲泡的时候一定要及时进行洗茶,而且水温要保证足够高。如果是煮茶的话,同样需要分清茶的等级以及煮茶时候的操作技巧。大家平时喜欢喝黑茶吗?欢迎在下面留言,分享您的喝茶心得。

相关资讯

「财富晚茶」今朝收盘:盘点个股。三元股票:券商上涨,有硅下跌

一、沪深创三指:高开盘升,次低红盘8月17日,三大股指:沪深:早盘:探底回升。二、沪深创阳棒:三指盘升,0指下跌沪深创阳棒,沪指报329253点涨045%,深指报1259546点涨101%,创指报277791点涨17%。

以安溪铁观音为原型!首部科幻元宇宙电影《少女茶王》将开拍

N海都全媒体记者 董加固21日,记者从泉州市安溪县得知,以安溪铁观音“香气秀觉”为创意的全球首届安溪铁观音元宇宙大会,将于8月23日在泰国曼谷举办,大会将通过“网页、移动、元宇宙”三端融合的方式进行全球直播。 当天,海外“福茶驿站”落户曼谷

六款热门奶茶超简单自制方法

自备几种材料让你实现奶茶自由味道一点不带差的1.最火‬冰‬鲜‬柠檬‬水‬冰块半杯柠檬2片(最好捣两下)糖浆适量纯净水加满2.永不过时‬珍珠奶茶‬冰块1/4杯糖浆适量珍珠适量红茶泡水2/3杯(茶包茶叶均可泡)牛奶加满3.御。

马上评丨奶茶炒到200元,还是用来喝的吗?

澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆

200元一杯的奶茶背后可能是什么?

8月18日,茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业,大量市民顶着酷暑排队购买,甚至造成拥堵。营业半小时左右,茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称,“今日茶颜已售罄,此门关闭,。据店方估计,平均排队时长约需5小时。

“惊动”黄牛的奶茶,也惊掉了我们评论员的下巴……

8月19日早间,茶颜悦色通过微信公众平台发文称,因为一杯奶茶,引起大家太多不必要的讨论,叨扰了大家的视线,也给南京带来了一场风波。对此,公司深感抱歉。8月18日午间,南京市公安局江宁分局官方微。8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家店面首开业。

奶茶200元一杯?茶颜悦色又道歉了

8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家门店首次开业,开业仅半个小时,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。然而更离谱的是,在部分平台上,代购一杯奶茶的价格被炒到了200元 ...... 这引发了舆论的广泛关注。

奶茶炒到200元一杯?道歉了

8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。南京市公安局江宁分局@江宁公安在线于11时许发布警方提示:目前江宁区景枫商场新开业饮品店排队人员仍然较多,

封面评论 | 网红奶茶这门生意,气氛换不来长存

蒋璟璟8月18日,茶颜悦色南京两家门店同时开业,上演了火爆的排队盛况。“南京茶颜悦色开店前5分钟售罄”、“南京茶颜悦色开业半小时后停业”、“南京抽调警力维护茶颜排队秩序”等话题频频登上微博热搜。不过,如此不同寻常的状况也引发了网友关于茶颜悦

凌晨4点就有人排队,黄牛代购200元1杯!知名奶茶店又冲上热搜

据荔枝新闻报道称,一大早店还没开门,人们已在门口排起长队,更是有人4点半就开始排队。作为全国知名的“网红奶茶”,茶颜悦色每次在长沙之外的地方开店,就会引起轰动。8月18日上午,茶颜悦色在南京正式开业,相关话题冲上热搜榜。

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控瑞士旅游网运动健身资讯网今日安庆天天基金行情网今日泰安玉林新闻资讯网商标注册查询官网世界杯资讯网汕头新闻资讯网PS抠图网宜春今日新闻网世纪数藏NFT生肖猪运势网白羊座星座网今日运城生肖羊运势网生肖马运势网云上黄石新闻网首尔旅游网芭提雅旅游网十二生肖运势网东莞头条新闻网特斯拉美股行情今日牡丹江普吉岛旅游网荷兰旅游网丽江旅游网朗姆酒品牌网张裕A股张裕葡萄酒东方生物股票
安化黑茶官网-中国黑茶的发源地,湖南紧压茶的摇篮,曾缔造了我国紧压茶史上的数个第一,即第一片黑砖茶。安化黑茶品牌有白沙溪、中茶、安化黑茶、怡清源、国津、领峰山、天福茗茶、佳怡、湘益和利源隆等。中茶安化黑茶官网、中茶黑茶园金花茯砖、华莱黑茶加盟赚钱模式、华莱黑茶加盟赚钱模式、安化黑茶金花茯砖功效、安化黑茶前十名品牌排行榜。
安化黑茶官网 pinjiudian.cn©2022-2028版权所有