时间：2022-12-19 00:08:33 | 浏览：453
大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。
黑茶是最近几年比较火的茶叶品种，大有赶超普洱茶的势头。如果你上网搜一下“黑茶”这两个字，就会涌出大量宣传黑茶养生保健功能的文章。福大夫大概看了一下，那些文章宣传的黑茶养生保健作用有很多种，什么降血糖、降血压、降血脂、减肥、助消化、抗血栓、抗氧化、增强免疫、抗肿瘤等等，实在是太多了，感觉黑茶能包治百病了。
如果福大夫告诉大家，黑茶的各种养生保健功能是商家炒作出来的，你会相信吗？不管信不信，耐心看完吧。咱们今天就聊聊黑茶是不是真的能降血糖，这也是宣传得最多的黑茶养生作用之一。
先来说说什么是黑茶。黑茶是一种完全发酵的茶种，和红茶类似，只是制作工艺和红茶有所差别，发酵时间也更加长。由于长时间发酵，茶多酚减少，而茶色素增多，颜色非常深，看上去接近黑色，因此称为黑茶。
相比于其它茶种，黑茶的特点是茶色素含量高，尤其是茶红素，茶多糖含量多，咖啡因也比较多，茶多酚比较少。至于有些文章还写什么氨基酸含量高，那是纯属瞎说。其实这些成分在所有的茶叶品种当中都有，只是因为加工方法的不同，含量有所差别而已。
茶叶的这些有效活性成分已经被研究了几十年了，早就不是什么新鲜事物，有什么作用也已经研究得比较清楚。宣传黑茶能够降血糖的文章经常拿茶多糖说事。我查了一下，大部分关于茶多糖的研究是上世界70到90年代的，绝大部分是动物实验，用的是大鼠和小鼠糖尿病模型，日本人做的最多，中国也不少。试验中发现，口服或者腹腔注射茶多糖（注意，不是给实验动物喝黑茶），数小时后实验动物血糖有不同程度的下降。由此，研究者得出结论：茶多糖有降血糖的作用。
茶叶商家也正是利用了这些研究的结果，作为黑茶能够降血糖的理论依据。然而，动物实验和人体是截然不同的。物种不同，对茶多糖的反应也是不一样的。更重要的是，动物实验的目的是为了验证茶多糖有没有降血糖的作用，而不会考虑副作用，因此，剂量往往用得非常大。例如小鼠降血糖实验用的茶多糖剂量是100~500mg/kg，将这个剂量照搬到人身上，以100毫克计算，体重50公斤的人需要5000毫克茶多酚。黑茶顶破天黑茶含量也不过2%，也就是说为了达到降血糖的剂量，要在一天之内喝250克黑茶，这还没有考虑茶多糖溶解度的问题。可能吗？
离开剂量谈作用就是耍流氓，不良商家炒作黑茶的降血糖作用就是耍流氓！福大夫之所以这么激动，是因为在临床工作中，我遇到了太多相信某种养生食物或者饮料的作用而放弃正规治疗，结果导致病情加重的病例。
福大夫从来不反对喝茶，就在写这篇文章的时候，我面前还泡着一杯正山小种。但是我并不是因为红茶有什么养生作用而喝红茶，仅仅是因为喜欢正山小种的味道。如果喜欢喝黑茶，天天喝都没关系，但是糖尿病还是要正规治疗。千万不能因为喝了据说能降血糖的黑茶，就中断糖尿病的正规治疗。
最后叨叨一句，如果你喝的黑茶降血糖效果很好，要当心里面加了降血糖药物。这是不良商家惯用的下作手法。
我是@福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。