喝茶入门|黑茶,一款听着很霸气,喝起来很温柔的茶

时间:2022-12-19 00:19:41 | 浏览:1283

说起黑茶,可能不少朋友会感觉陌生,这是因为黑茶最开始是销往边疆少数民族地区,所以黑茶又被称为边销茶。黑茶的起源黑茶是在茶马古道的交易中演化而来的一款茶,在唐宋时期,茶马交易的茶是从绿茶开始的,在当时的茶马交易中,茶的集散地为四川雅安和陕西的

说起黑茶,可能不少朋友会感觉陌生,这是因为黑茶最开始是销往边疆少数民族地区,所以黑茶又被称为边销茶。

黑茶的起源

黑茶是在茶马古道的交易中演化而来的一款茶,在唐宋时期,茶马交易的茶是从绿茶开始的,在当时的茶马交易中,茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中。

从雅安出发,人背马驮抵达西藏,得有两到三个月的路程,在运输的过程中,雨天茶叶常被淋湿,天晴时茶又被晒干,这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了 发酵 ,最初的黑茶就诞生了。

后来人们发现这种发酵过后的茶更受边疆人民的喜爱,就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序,于是就产生了黑茶。

功效

近年来黑茶主打保健的功效,渐渐地被更多的爱茶人接受,黑茶原料都比较粗老,富含膳食纤维、矿物质、各种维生素和糖类物质,能够促进胃肠蠕动,就有去油腻,解荤腥的作用。所以经常饮用黑茶可以起到一定的减肥功效。

但是小白提醒朋友们,虽然黑茶确实有一定的保健功效,是一款健康的饮品,但是不要相信很多茶商过度吹捧黑茶的保健功效。茶只是茶,它不是药,并不能治病。

一款茶,我们喝着顺口,喝完之后体感舒适,就足够了。

工艺

黑茶是六大茶类中的后发酵茶,在制作工艺上大致可以分为:杀青、揉捻、渥堆、干燥等几个步骤。

其中渥堆是黑茶后发酵的关键工序,在这一步会将茶叶以一定的高度堆积起来,利用高温高湿的环境,让茶叶在微生物的作用下快速发酵。

产区

黑茶的主要产区分布在广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

好了,今天我们就聊到这里,如果您对中国茶文化感兴趣,欢迎关注小白习茶记,我会持续为您带来关于茶叶的文章和故事,我们下期再见。

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