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《中国日报》版面截图

记者 冯志伟 陈美玲

四月的湖南安化，莺飞草长，满眼含绿。在田庄乡，当地村民忙着采茶，欢声笑语在广袤的茶山间飘荡。从远处眺望，他们像是融进绿色梯田的“小矮人”。

安化县是中国黑茶的主产地之一。据统计，安化县2020年生产8.5万吨黑茶，销往世界各地，产值达230亿元，已经成为当地的富民支柱产业。

安化黑茶的制作工艺已经有上千年的历史，代代相传。2008年，安化黑茶制作工艺被列入国家级非物质文化遗产名录。从新鲜茶叶到上市售卖，一般需要经历5到12个月，具体时间依不同标准而定。

茶园采茶。周德淑 摄

黑茶茶叶采摘之后要进行加工，且加工工艺复杂，通过萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥这一系列复杂工序之后制成黑茶。泡上一杯黑茶，茶叶的颜色慢慢加深，茶的清香也逐渐变成一种浓烈而纯净的香气。

2019年，湖南省规划建设特色农业小镇，给予用地、财政和人力方面的优惠政策，促进乡村振兴。田庄乡便是选入该规划项目的15个地方之一。

安化还发展了一条黑茶产业链，涵盖生产、销售、农业科学研究、养生、茶文化、生态旅游等多个方面。

清明假期，益阳人黄威来到田庄乡旅游。正值鲜花盛开的时节，与千亩茶树交相辉映。他的家人喜欢这里的黑茶、腊肉等原生态农家产品，也非常享受这里田园牧歌般的生活。

“我喜欢黑茶，也想和家人亲近自然，体验这里的黑茶文化。这里繁花似锦，茶树茂盛，如诗如画的风景简直是一场视觉盛宴。”他说。

据统计，清明节假期，包括茶乡花海在内的安化主要景点共接待2.6万名游客，收入达2520万元。

黑茶产业的繁荣还使当地村民大为受益，带动了安化10万贫困农民脱贫。

今年65岁的蒋同兴之前是田庄乡的贫困户。他家以前年收入不到1万元，需要依靠政府补贴维持生活。自从建设特色农业小镇之后，田庄乡鼓励农民大力种植茶叶，进行公司化运营。蒋同兴在当地的一家茶叶公司找了一份工作，现在家庭年收入增加到了2万元。

20多岁的黄艳松大学毕业后从北京回到家乡安化。他觉得为家乡的黑茶产业做贡献比在大城市工作更有意义。“在北京读书时，我曾到同学家里做客，他爸爸当时给我喝了他珍藏多年的茶。我发现那茶就来自我的家乡，顿时觉得无比自豪。”黄艳松说。

根据去年12月在北京召开的中央农村工作会议精神，要加快发展乡村产业,顺应产业发展规律，立足当地特色资源，推动乡村产业发展壮大，优化产业布局，完善利益联结机制，让农民更多分享产业增值收益，这是实施国家乡村振兴战略的重大举措。

针对黑茶产业，安化县大力创新，提升品牌意识，生产了很多高附加值的产品，如茶味小吃、饮料和化妆品。此外，安化县还成立了中国第一所黑茶职业学校和黑茶研究所。

“我们将进一步加强科技支撑，实现茶叶加工集约化、精细化，提升加工效率，鼓励研发更多高附加值产品，不断延长产业链条。”安化县委书记刘勇会表示。

原文见《中国日报》4月13日第6版

报道链接：

https://global.chinadaily.com.cn/a/202104/13/WS6074eca0a31024ad0bab50c6.html