时间:2022-12-19 00:31:11 | 浏览:583
属于后发酵茶(随时间的不同,其发酵程度会变化)。
越陈越香。
这类茶以销往俄罗斯等国家,以及我国边疆地区为主;大部分内销,少部分销往海外。因此,习惯上把黑茶制成的紧压茶称为“边销茶”
一 工艺:为不同产地品种的黑茶制法有所不同,但大都经鲜叶杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序。
二 分类:
1,按地域分:
湖南黑茶(安化黑茶等)
湖北黑茶(蒲圻老青茶等)
四川黑茶(南路边茶、西路边茶等)
广西黑茶(六堡茶)
云南黑茶(普洱茶)
2,按树种分类
乔木:主要摘采乔木树叶作为茶靑,叶片较大。
灌木:主要摘采灌木树叶作为茶青(也就是我们一般常看到的矮茶树种,叶片较小)
3,按制作方法分类
生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。
熟茶:以科学的人工发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。
4,按外形分类
1) 饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一筒,每桶重2500克,故名七子饼。
2) 沱茶:形状和饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。
3) 砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。
4) 金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。
5) 千两茶:压制成大小不等的紧压条形,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶
6) 散茶:制作过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
三 原料:花色、品种丰富,大叶种等茶树的粗老梗叶或鲜叶经后发酵制成。
四 外形:青褐色、黄褐或黑褐色(茶叶经久耐泡,滋味酽而不苦)
五 汤色:橙黄、橙红或褐色(虽是黑茶,但泡出来的茶汤未必是黑色的)
六 香气:具陈香,滋味醇厚回甘。
七 性质:温和。(适宜冬天喝)
黑茶的功效
作为中国特有的一大茶类,黑茶丰富的内含成分是普通的中小叶科不可比拟的。在产地及西北的几百年的饮用体验证明了它在消食、解油腻、调理肠胃等方面有显著功效。
西北地区甚至流传着“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法,除此之外,黑茶还有降血脂、降血压、降血糖、养胃、健胃、通三焦、利尿、减肥等方面的功用,更是被誉为“中国之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。
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澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆
8月18日,茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业,大量市民顶着酷暑排队购买,甚至造成拥堵。营业半小时左右,茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称,“今日茶颜已售罄,此门关闭,。据店方估计,平均排队时长约需5小时。
8月19日早间,茶颜悦色通过微信公众平台发文称,因为一杯奶茶,引起大家太多不必要的讨论,叨扰了大家的视线,也给南京带来了一场风波。对此,公司深感抱歉。8月18日午间,南京市公安局江宁分局官方微。8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家店面首开业。
8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家门店首次开业,开业仅半个小时,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。然而更离谱的是,在部分平台上,代购一杯奶茶的价格被炒到了200元 ...... 这引发了舆论的广泛关注。
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