黑茶篇|同样是黑茶,快速出汤和闷泡差别有多大?

时间:2022-12-19 00:32:26 | 浏览:317

关于同一种茶“快速出汤和闷泡”的对比试验,几大主要茶类还差黑茶和黄茶还未进行对比,今天就先把黑茶安排上,黄茶的对比留给下次。这次黑茶对比试验选用的是2016年的六堡茶,称取两份重为7g 的干茶,使用两套容量为150ml的审评杯进行冲泡,冲泡

关于同一种茶“快速出汤和闷泡”的对比试验,几大主要茶类还差黑茶和黄茶还未进行对比,今天就先把黑茶安排上,黄茶的对比留给下次。

这次黑茶对比试验选用的是2016年的六堡茶,称取两份重为7g 的干茶,使用两套容量为150ml的审评杯进行冲泡,冲泡次数为7次,闷泡组闷泡的时间为45s。

两个试验组都进行干摇香和温润泡醒茶,下面就看一下两者的香气、汤色、滋味和叶底的对比。

香气

两者茶汤的香气对比还是比较明显的,虽然闷泡的时间不长,但闷泡过的六堡茶槟榔香比快速出汤要更浓,堆味也更明显。不过闷泡组杯中的槟榔果香留香时间要比快速出汤组要久一些。

闻香

汤色

快速出汤组每一泡之间的汤色变化没有闷泡组那么明显,泡到中间两泡的时候,两个汤色趋于相近,而后闷泡组由于前面闷泡茶红素浸出更多,导致后两泡汤色比快速出汤浅。

第五泡茶汤,右边为快速出汤组,左边为闷泡组

滋味

从滑度来看,闷泡组的滑度更高,汤感也更浓稠一点。从苦涩度来说,闷泡组有明显苦味,而快速出汤组没有苦涩味。两者带来的犹如槟榔的清凉感始终都在。

叶底

观叶底,这款六堡茶的原料属于嫩度比较高的,梗也比较细短柔软,所以这一款茶相对于之前喝过的六堡茶来说,没有那么耐泡。

叶底,右边为快速出汤组,左边为闷泡组

显然,闷泡过的黑茶物质浸出更多,因此汤感更加醇滑、口感也更丰富一些,但会存在一定的苦味,香气相对而言闻起来也没有那么愉悦。7泡以后两者茶汤明显变淡,快速出汤组如果稍加闷泡,应该还可以再冲泡几次。所以黑茶是可以闷泡的,但不建议时间太久。

当然,不同年份的黑茶在冲泡的时间上会有少许差别,稍作灵活变通即可。较新的黑茶出汤快一点,较老的黑茶醒茶时间长一点,出汤也可能稍慢一点。

往期相关:

绿茶篇 | 同一种茶,快速出汤和闷泡有什么区别?

红茶篇 | 同一种茶,快速出汤和闷泡有什么区别?

乌龙茶篇 | 同一种茶,快速出汤和闷泡有什么区别?

白茶篇 | 同一种茶快速出汤和闷泡,差别有多大?

普洱茶篇 | 生普快速出汤和闷泡,差别有多大?

相关资讯

「财富晚茶」今朝收盘:盘点个股。三元股票:券商上涨,有硅下跌

一、沪深创三指:高开盘升,次低红盘8月17日,三大股指:沪深:早盘:探底回升。二、沪深创阳棒:三指盘升,0指下跌沪深创阳棒,沪指报329253点涨045%,深指报1259546点涨101%,创指报277791点涨17%。

股市小白如何快速上手?手把手教学

如果可以,这样的启动资金刚刚好。如果可以,这样的启动资金刚刚好。如果你做不到,那么你得执行力也不行,炒股也不会成功。俗话说,时势造英雄。汽车刹车,它会惯性向前移动一段距离。众所周知,股票也很像,异曲同工。

理财小白怎么快速学到理财入门知识?

如果你承担风险的能力不是很高,建议选择一些风险低一点的理财产品,不过前面有说到,风险低一的理财产品收益不会很高,只要比银行收益高那么也可以算是理财成功。理财现在对于大家都不是那么陌生的东西了,很大一部分人现在都愿意买一些理财产品,目的就是能让自己的钱能给自己带来一点收益,让我们除了朝九晚五的工作拿到的工资以外,还能有一笔小小的收入,体验一下理财的乐趣。

黄金消费快速恢复

看销量——上半年,全国黄金消费量47682吨,与去年同期相比下降1284%。中国黄金协会分析,上半年,受国内疫情影响,叠加上年度形成的高基数,黄金首饰消费量出现明显下滑;上半年,黄金现货成交量企稳回升。

以安溪铁观音为原型!首部科幻元宇宙电影《少女茶王》将开拍

N海都全媒体记者 董加固21日,记者从泉州市安溪县得知,以安溪铁观音“香气秀觉”为创意的全球首届安溪铁观音元宇宙大会,将于8月23日在泰国曼谷举办,大会将通过“网页、移动、元宇宙”三端融合的方式进行全球直播。 当天,海外“福茶驿站”落户曼谷

六款热门奶茶超简单自制方法

自备几种材料让你实现奶茶自由味道一点不带差的1.最火‬冰‬鲜‬柠檬‬水‬冰块半杯柠檬2片(最好捣两下)糖浆适量纯净水加满2.永不过时‬珍珠奶茶‬冰块1/4杯糖浆适量珍珠适量红茶泡水2/3杯(茶包茶叶均可泡)牛奶加满3.御。

马上评丨奶茶炒到200元,还是用来喝的吗?

澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆

200元一杯的奶茶背后可能是什么?

8月18日,茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业,大量市民顶着酷暑排队购买,甚至造成拥堵。营业半小时左右,茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称,“今日茶颜已售罄,此门关闭,。据店方估计,平均排队时长约需5小时。

“惊动”黄牛的奶茶,也惊掉了我们评论员的下巴……

8月19日早间,茶颜悦色通过微信公众平台发文称,因为一杯奶茶,引起大家太多不必要的讨论,叨扰了大家的视线,也给南京带来了一场风波。对此,公司深感抱歉。8月18日午间,南京市公安局江宁分局官方微。8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家店面首开业。

奶茶200元一杯?茶颜悦色又道歉了

8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家门店首次开业,开业仅半个小时,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。然而更离谱的是,在部分平台上,代购一杯奶茶的价格被炒到了200元 ...... 这引发了舆论的广泛关注。

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控UFO飞碟探索网手表腕表之家澳洲进口奶粉代购数字能量研究中心运动健身资讯网合浦月饼网猴宝宝起名字南宁午托网海天味业A股郑州新闻资讯网亚马逊跨境电商南宁交友相亲网南宁分之道官网青岛旅游网普法网长沙新闻资讯网绵阳新闻网今日网今日商丘奥运会资讯网龙舌兰酒品牌官网狮子座星座网丽江旅游网冯氏宝宝取名网小霸王学习机儋州新闻头条网睡眠健康知识网深南电路A股今日南阳深海电影影评网格力电器A股
安化黑茶官网-中国黑茶的发源地,湖南紧压茶的摇篮,曾缔造了我国紧压茶史上的数个第一,即第一片黑砖茶。安化黑茶品牌有白沙溪、中茶、安化黑茶、怡清源、国津、领峰山、天福茗茶、佳怡、湘益和利源隆等。中茶安化黑茶官网、中茶黑茶园金花茯砖、华莱黑茶加盟赚钱模式、华莱黑茶加盟赚钱模式、安化黑茶金花茯砖功效、安化黑茶前十名品牌排行榜。
安化黑茶官网 pinjiudian.cn©2022-2028版权所有