中国六大茶系之“黑茶”
时间：2022-12-19 00:36:18 | 浏览：1174
黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，产量仅次于绿茶和红茶，是我国第三大茶类。
“黑茶”的由来
“黑茶”一词出现于16世纪明代前期湖南的安化。由绿毛茶通过渥堆和高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”
制作工序
鲜叶——杀青——初揉——渥堆——复揉——烘焙
分类
按产地可分为：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南黑茶、广西黑茶。
品饮方法
①传统的喝法
②功夫茶的喝法
③盖碗冲泡的喝法
④凉茶的喝法
⑤奶茶冲泡的喝法
主要品种
紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖；
散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖；
花卷茶有十两、百两、千两等。
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