黑茶｜有人爱喝，有人不爱喝，理由是？
时间：2022-12-19 00:36:58 | 浏览：547
十二年黑茶天尖
品类：黑茶(天尖)
生产日期：2010年
产地：湖南安化县
———————————————————
基础知识，大佬请滑过，新人敲重点
———————————————————
黑茶属后发酵茶，因初制成黑毛茶后，再加工成紧压茶时仍有发酵，故称后发酵茶。此款天尖产自湖南安化县，安化黑茶至少已经有300多年的加工历史了。
安化黑茶的花色品种，散茶有天尖、贡尖、生尖；紧压茶有茯砖，花卷，千两茶。
黑茶加工方式是原料以青梗新梢为对象，一般要长到4~5叶或对夹叶时才开采。黑茶采摘标准较粗老。初制工序：杀青-揉捻-渥堆-复揉-干燥。后期再根据做散茶还是紧压茶定型装包。渥堆是黑茶的关键工艺。
——————评测结果—————————
此款十二年天尖颜色乌褐油润，条索紧结，带一点松烟香。属一级料。
冲泡流程：台湾柴烧壶
️100℃水温低冲，因年份较长，第一泡建议做醒茶倒掉，第二泡开始喝。前三泡闷泡30秒左右出汤，后面闷泡时间延长。黑茶冲泡注意保持水温要高。用壶泡方式散热满，保温性好较适合。
耐泡度和香气的持久度（是茶叶内质丰富的表现）
用4克茶150ml水闷泡2分，5分进行对比。
1⃣️香气纯正低沉，有松烟香和木质味。
2⃣️汤色橙黄清透明亮。
3⃣️滋味醇厚，温润。
4⃣️叶底颜色鲜活，红褐较嫩，含梗量高，叶片肥厚，有光泽。有夹带少量外包装竹篓上的细碎竹片。
感受总结：此款茶虽然有十二年，但陈香味不明显，可能因为一直保存在北方的缘故，几乎没有一定程度上的后发酵。香气干净，但不上扬。汤感清透，天尖属黑茶等级较高，所以甜度还好，但是内质不够丰富。冲泡后没有明显的浓淡变化，口感温润，顺滑，冷汤反而更滑爽。
人人推荐：此款茶就像粗粮，不香，但是有营养。适合偶尔换换口味的朋友，或者做为养生茶饮用，黑茶的功效与其他茶类有所不同，解腻效果比较明显，饮食习惯烟酒重，或者常吃油腻的建议喝。
本期邀请到的评测嘉宾也给出了他们的意见，快去看看吧。#黑茶 #新手喝茶指南 #茶知识 #茶叶测评 #习茶 #学习茶文化
相关资讯
华莱黑茶被定为传销被罚111.08万，茶黑人心更“黑
4月26日，市场监督管理总局发布了25起保健市场"百日行动"典型案例。其中，有一起海南省儋州市查处儋州那大兴康黑茶商行网络传销案，当事人被罚款111.08万。本起传销案，基本案情如下：当事人在海南省儋州地区组成以该商行为枢纽的传销网络，组织
这么多白茶，银针的价格那么高，有道理吗？
本文由白茶家族原创撰写，未经允许，不许转载！文 | 白妹子01天阴沉沉的……感觉要下雨，但是好像又不下。老天爷在安排天气的时候，都这么纠结的吗？这让小白不免也纠结了起来。最近和很久没有和小蓝出门了，本来想约今天和她一起逛街，但是天公不作美，
君山银针和白毫银针是同一种茶吗？
君山银针和白毫银针都是我国十大名茶之一，很多人不知道君山银针与白毫银针是不是同一种茶品，其君山银针是属于黄茶，而白毫银针属于白茶，两者虽然名字上区别不大，却是两种不同的茶。君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君
黄茶之：君山银针
中国名茶君山银针。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。君山银针是一种较为特殊的黄茶，它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性。君山银针开始发展于唐代，清朝时被列为贡茶。黄茶相比于绿茶，除了树种上有少许区别，更在于工艺制作过程的闷黄
黄山毛峰是什么滋味？为什么黄山毛峰被誉为中国十大名茶之一
黄山登过，黄山毛峰你喝过吗？比起大名鼎鼎的西湖龙井，同为中国十大名茶之一黄山毛峰可能就没那么被人熟知了。问起身边很多人，喝过各地的毛峰，却没有喝过真正的黄山毛峰。为什么黄山毛峰，能在一众绿茶中脱颖而出，成为十大名茶呢？黄山毛峰，自然有独特之
它是中国十大名茶，素有「金黄色鱼叶」之称，你一定喝过它
黄山毛峰，又名黄山云雾茶，属绿茶烘青类，是中国十大名茶之一。该茶外形微卷，仿佛雀舌，绿中带黄，银毫毕显，带有金黄色鱼叶，因此称为“黄金片”。由于茶：叶白毫披身，芽尖峰芒，且采自黄山高峰，故名黄山毛峰。黄山毛峰主要产于安徽黄山风景区和相邻的汤
茶中珍品26——黄山毛峰（独有3香：地域香、工艺香、品种香）
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。一、黄山毛峰历史黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代。歙州是隋文帝开皇年间设置的，经唐朝，到宋徽宗宣和三年改名为徽州，元为徽州路，明初原名兴安府，后改徽州府至清
“红茶皇后”--祁门红茶
福建茶叶网11月1日讯：祁山巍峨林密，阊江水流湍急，滋养了一方宝地——祁门，也孕育了誉满中外的“红茶皇后”——祁门红茶。诞生之初，祁门红茶就被销往欧洲，成为英国女王和王室的至爱饮品，被誉为“群芳之最”。似花、似果、似蜜的特殊芳香，产生了茶叶
「十大名茶之」祁门红茶
祁门红茶｜谢茶
祁门红茶非遗大师茶•谢茶非遗项目(祁门红茶)省级代表性传承人谢永中，1971年进入安徽省祁门茶厂工作，40多年的坚守积累了祁红传统制作技艺精华，是目前唯一一位能熟练掌握传统祁门功夫红茶全套工艺流程的制茶大师。2011年1月被认定为“国家级非