中国六大茶类之一,什么是黑茶?

时间:2022-12-19 00:36:38 | 浏览:504

黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶。主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)

黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶

主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

时常会遇到有人说:普洱不是黑茶

对于这个问题,

学习了并总结了以下几点:

  1. 黑茶是一个大类的名称,那么普洱是属于黑茶的。

  2. 普洱茶分为:熟普和生普

  3. 熟普的工艺是:窝堆发酵

  4. 那生普在严格意义上来说,生普的新茶时期是在绿茶的工艺的基础上压制成饼而已。

  5. 在生普达到一定年份的时候,才会有黑茶的特性。

  6. 三年五年的生普还是属于绿茶鲜爽的滋味,并未到生普的最佳品饮时间

  7. 但是从树种或者工艺来说,都是来自云南的,所以普洱是属于黑茶

以前觉得普洱不好喝。

现在刷新, 新的认知。

年份久的普洱,也是稠滑甘甜。

普洱新知识

1. 好茶入口第一口一定是甜。

2. 三泡后开始小坐杯品饮。

3. 泡开后的叶底,筋部用手揉捻,如果过程中易烂,是原料新树,反之则是原料老树。

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